Veganismo está em crescimento no Brasil, aponta pesquisa do IBOPE

Provavelmente 15 milhões de pessoas no país sejam veganas

Por ter uma alimentação saudável, oferecer saúde e proteger os animais, o Veganismo pode oferecer um estilo de vida totalmente novo, porque além de dispensar alimentos de origem animal, a pessoa ligada a essa tendência, não usa roupas, acessórios ou qualquer outra coisa que provém de animais. O ativismo Vegano chegou com força ao Brasil e vem crescendo, mostrando que é um estilo de vida em tendência.

O Veganismo mostra o contato do ser humano com a natureza, trazendo à tona a responsabilidade que a sociedade deve ter com os animais e a sustentabilidade em si, além de conscientizar as pessoas a comerem bem.

De acordo com o Instituto IBOPE, há cerca de 30 milhões de pessoas no Brasil que aceitaram esse estilo de vida, excluindo totalmente de suas vidas, produtos de origem animal, uma porcentagem de cerca de 14% da população. A pesquisa mostrou que as pessoas adeptas a essa vida estão principalmente nas regiões metropolitanas, 16% maior que a média nacional, que mostra que as pessoas estão verdadeiramente em busca de uma vida saudável.

Por ser tendência de um estilo de vida, é também uma tendência de mercado. Várias empresas estão trabalhando para se adequar a esses novos desejos. É o que explica Frank Araújo, dono do primeiro restaurante Vegano em Belém, Veg Casa. “Quando comecei a entender a ideia de mercado, o meu ativismo atingia bastante pessoas, mas essas pessoas que eu atingia acabavam aproveitando algumas informações para montar alguns negócios que não tinha nada a ver com o Vegetarianismo. Então as pessoas que frequentavam minha casa tiraram informações que demorei anos para descobrir. Anos atrás, eu estava desempregado e nesse tempo que eu descobri um hambúrguer vegano. Foi amor à primeira vista. Foi dessas ideias que surgiu o meu restaurante”, explica.

Muitos empresários montaram seus negócios em meio a dificuldades, e aproveitaram o gancho da tendência para aumentarem suas rendas.

Os alimentos veganos utilizam ingredientes totalmente naturais, e podem substituir todos os nutrientes de uma dieta à base de carne animal. A Veg Casa utiliza ingredientes artesanais, como o queijo vegano feito de soja e ingredientes regionais, como o jambu, tucupi, castanha-do-pará, entre outros, além de utilizar comidas livres de glúten. Frank explica que o restaurante tem vários pratos regionais no cardápio. “Temos muitas influências amazônicas, em lanches e pratos quentes que preparamos na hora, como o nosso produto novo, Ver-O-Veg, que é um sanduiche montado com Pão de Castanha-do-Pará, folhas de espinafre sob salada refogada de cenoura, repolho roxo, tomate, milho e ervilha, fatia de vegqueijo (queijo feito de grão-de-bico), rodelas de calabresa vegetal sob vegqueijo e tomate cereja e servido com uma porção de molho de Castanha-do-Pará e uma porção de tucupi com jambu.”

Atualmente o restaurante inaugurou na cidade, o chamado “Food Bike”, uma ideia nova da empresa que visa atender o atendimento por novas mobilidades, como as bicicletas. A ideia surgiu depois do dono do restaurante perceber que muitas pessoas ainda não conheciam sobre o ativismo e a culinária e queria chegar até elas de forma mais acessível.

“Food Bike é o nosso projeto de cozinha móvel, onde pretendemos levar nossos produtos para vários lugares onde o público possa estar, como em eventos, estabelecimentos comerciais parceiros, entre outros lugares. Temos como objetivo divulgar ingredientes da Amazônia em pratos e lanches veganos em cima da cultura de Bike, tentando mostrar a importância de empreendimentos ecologicamente sustentável, mostrando uma responsabilidade socioambiental e sem causar violência às espécies animais, através da comercialização de alimentos saudáveis”, ressalta Frank.

Por Cristian Corrêa. 

Sobre a Veg Casa:

A Veg Casa tem como propósito de negócio, o fornecimento de alimentos totalmente vinculados a filosofia de consumo de produtos veganos.

Para atender a uma crescente demanda por produtos deste tipo, os sócios e casal, Frank e Patrícia, iniciaram a produção e comercialização de salgados, pizzas, sanduíches e pratos diversos que atendam a esta filosofia de consumo no mercado de Belém e região. Sempre presentes em eventos e participando em alguns momentos de parcerias e sociedade em pontos fixos e volantes, o casal tornou-se reconhecido na oferta de produtos veganos, tanto a serem pioneiros na modalidade de entregas de produtos por delivery em Belém.

Atualmente desenvolve a atividade através do sistema de delivery próprio, participação em eventos do segmento ou que tenha algum tipo de vinculação e com estrutura de produção em sua própria residência, buscando com o plano a profissionalização da atividade em gestão e estruturação física do empreendimento.

–       Contatos: Frank Araújo – 091 98228-0888 (dono do restaurante)

–       Redes sociais: Facebook – Veg Casa; Instagram – @vegcasa